HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン オザンヌ

Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン オザンヌ。飲まないと後悔するミシェル・ファロンのオザンヌ、進化するセロスの。。
2000年エミディオ・ペペ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ワイン Waimarama Cagirina Merlot 2014 750ml。ワイン Chatau Mouton Rothschild 2000 750ml。ラタポワル　ロゼ　ペティアン　2011 ピノノワール。2016年Gevrey-Chambertin Harmand-Geoffroy。10Rワイナリー じき ロウブロウクラフト ファンキー・シャトー 日本ワイン。ペリエジュエ ベルエポック 2016 新品未開封。山形産GRAPE REPUBLIC INC. Rosato 2021 4本セット。伊勢丹新宿「グランドカーブ」購入正規品　シャトーラ・トゥール1989年。シャトー オーブリオン 1982 Haut Brion。超希少！KUSUDA クスダワイン ピノ・ノワール ニュージーランド 2023。s*a様 「ミッレ・エ・ウナ・ノッテ」 シチリア・ロッソ 2021／ドンナフガー。【レア】ル・レーヴ・ワイナリー　結1本2021　プライベートリザーブ１本2020。【新品】ドン・ペリニヨン 2013。へ*し様 ★新品未開封★2本セット　アンリオ　ブリュット ロゼ NV（箱入り）。プイィ・フュイッセ　「フィーヌ・ジョセフィーヌ」 2023／コルディエ。ドンペリニョン Dom Perignon 2015年 750ml 正規品。マルキ ド カロンセギュール 2011、2013、2014年3本セットセラー管理。ドン・ペリニヨン 2009 ヴィンテージ 750ml【箱付】。希少！　ロマネ・コンティ 木箱。ルフレーヴ / ピュリニー・モンラッシェ レ ピュセル2010。Opus one OVERTURE 値下げ、即買可能！交渉可能！！！。ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ2017。ペリエ・ジュエ ベルエポック 2016年 シャンパン